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Un año más, una nueva edición de nuestra PIZZAIOLI CHAMPIONSHIP by Grosso Napoletano. Ya son tres años consecutivos de esta gran evento, en el que todos nuestros pizzaioli tienen la oportunidad de coronarse como, “El rey del forno”.
Este año han sido 29 los pizzaioli que han participado y presentado sus creativas recetas, pero solo cinco han conseguido llegar a la final.
Hemos tenido el placer de contar con un jurado de categoría, formado por importantes personalidades del sector gastronómico; Bea Garaizábal (académica de la Academia madrileña de gastronomía), Ana García (periodista), Adriana Bonezzi (Secretaria General de Marcas de Restauración), el chef Sergio Guijarro y los influencers Alex de la Rosa de “que no me la den con queso”, Dani de "Puro gocheo” y Sofía de “Sofisfood”.
Tras una igualada y preciosa edizione, en la que nuestros pizzaioli: ENZO DI PAOLA - ANGELO PICA - LUCA DI FEBBRARO - MAURIZIO DE PASQUALE - MATTEO GIRARDI. honraron el arte del pizzaiolo.
Finalmente, tras una ardua deliberación, solo quedó uno, el Vincitore: MATEO GIRARDI.
Matteo es pizzaiolo en el local de Sevilla en la zona de Viapol desde hace casi un año y quiere que su pizza “transporte al cliente a los sabores olvidados del huerto de la mama, defendiendo su pasión por el cultivo y los animales”.
El Vincitore 2023: Con base de crema de puerros, mozzarella fiordilatte, pancetta y cebolla morada.
¡No te quedes sin probarla! Del 09/06 al 09/07.
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